Située au coeur du dunkerquois, la Maison Delater est une entreprise familiale ayant conservé son savoir-faire traditionnel au fil des décennies.
Fondée en 1935 par Marcel Delater, la boucherie-charcuterie Delater ouvre ses portes rue des Vieux Remparts à Dunkerque (actuellement rue de Henri Terquem). En 1946, la Maison Delater est implantée provisoirement dans un baraquement du quartier des Glacis avant de s'établir avenue des Bains en 1954.
Au décès de son fondateur, Marcel Delater en 1958, le commerce est repris par son fils André Delater, qui ne conserve que la charcuterie et développe la partie traiteur. La Maison est ensuite gérée par son fils Jacques Delater de 1990 à 2010. C'est à cette période que Guillaume Paresys intègre l'équipe familiale, en 1998, en tant qu'apprenti. Il épouse en 2006 Virginie Delater, petite fille d'André Delater.
En juillet 2010, Guillaume Paresys reprend l'activité de la Maison Delater et continue de proposer des produits frais et locaux dans le but de faire perdurer le savoir-faire traditionnel de l'entreprise. Il étend également les activités liées au service traiteur (buffets, cérémonies, repas d'entreprises ...)
Ouvert du Mardi au Samedi de 9h-12h30 et de 15h-19h30
Le Dimanche de 9h- 12h30
19 Avenue des Bains - 59140 Dunkerque
03 28 66 98 44
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